Na Suécia, um novo restaurante adaptou-se à crise do coronavírus e às recomendações de distanciamento social ao abrir as portas com uma única mesa. Adequadamente batizada de “Bord för en” (“Mesa para um”), a casa começará a receber a clientela neste domingo (10/5), servindo somente uma refeição por dia – e sem garçom.
O restaurante vai funcionar em Värmland, a cerca de 350 quilômetros da capital da Suécia, Estocolmo. Seu conceito de exclusividade não se limita ao isolamento dos clientes, já que pouca gente terá a chance de conhecê-lo: o Bord för en ficará aberto até o dia 1º de agosto.
Rasmus Persson e Linda Karlsson são os responsáveis pelo conceito. O estabelecimento funcionará no jardim que fica do lado de fora da residência deles, em uma experiência que pode até ser descrita como distanciamento social gastronômico. O casal afirma que não permitirá espectadores durante o funcionamento do restaurante.
Refúgio para tempos difíceis
“Queremos evitar que a pessoa tenha a sensação de ser observada enquanto come. Todos estamos enfrentando tempos difíceis. Muitas pessoas perderam o emprego, um ente querido ou até mesmo a saúde mental”, disseram eles à rede americana CNN.
O cardápio será inspirado nas viagens e memórias de Persson. Além disso, os pratos não terão preço fixo: os clientes é que vão decidir quanto querem pagar pela refeição, que será levada à mesa em uma cesta suspensa por uma corda. “Eu tive um sonho sobre ser socialmente aceitável jantar sozinho, e talvez agora estejamos chegando lá”, afirmou Linda. “A simples imagem de cadeira e mesa isoladas já é um convite para se ter uma experiência única.”
